No L´ECOLE os chefs são os próprios alunos. Os “cobaias” têm a chance de saborear um cardápio bem executado, por um valor bastante atrativo para os padrões de NY. Além de oferecer o tradiconal " a la carte", o melhor é o menu a preço fixo , que custa US$ 28 no almoço, com entrada, prato principal e sobremesa, e US$ 42 no jantar, com quatro ou cinco pratos. Pode -se ainda pagar um pouco mais pela harmonização com vinho.
No primeiro dia que tentamos sem reserva não conseguimos nada... Só conseguimos reservar para o almoço dois dias depois. Chegamos no dia e hora marcada e finalmente fomos acomodados em uma boa mesa e começamos a provar as iguarias do L'ECOLE.
A famoso pão.
Uma entradinha de batata, creme chease e tomate seco.
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1º Prato - Foie Gras Trufado. Pedimos o mesmo prato.
Para acompanhar um Côtes du Rhône - Chardonnay
2º Prato - Flávia pediu esse: Coxa e peito de pato assados no
próprio molho com arroz selvagem.
Para acompanhar um Côtes du Rhône
2º Prato - Gosto muito de cordeiro. Pedi um carré de cordeiro com
alcachofra e molho de queijo de cabra. Magnífico!
Para acompanhar um Malbec Argentino
Sobremesa: Bolinho de chocolate com pedaços de laranja...
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Mais ainda.
O L'ECOLE é um restaurante fantástico. Excelente atendimento, comida e atenção. Está última qualidade deve ser bem ressaltada. Saímos tão distraídos do restaurante que acabei esquecendo o meu cartão de crédito lá. Voltei e estava dentro de um envelope lacrado, aguardando que eu voltasse para pegar. Fora o susto o resto foi excepcional.
Além disso o L’ECOLE as mais altas pontuações e recomendações de: Zagat®, Michelin®, Wine Enthusiast, e Wine Spectator. Sem dúvida vale a pena!
L`Ecole
462 Broadway- Soho
New York, NY 10013, United States
(888) 324-2433
http://www.frenchculinary.com/lecole/index.html
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